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      制作枸杞粉方法是?

      作者:滄州鼎浩食品有限公司 瀏覽: 發表時間:2021-08-06 16:36:19 來源:文章來自網絡,如有侵權,請聯系刪除。

        風選前首先要對果實進行脫把(將果柄和果實分離)后才能更好地完成風選質量。制作枸杞粉方法是將已干燥的果實裝在大小適合的布袋里面盛裝量為布袋子容量的三分之一,并來回用力抖動布袋子,實現果柄和果實完全脫離后,即可進行風選工序。風選就是利用風車將制干、已脫把果實中混有的干葉片、果柄及其他輕質雜質除去的過程。風選后的干果裝入塑料袋,外罩編織袋,貼好原料批號及標簽,標簽上應標明生產單元、品種、數量、地塊號、采摘日期、制干日期標簽,編織袋加貼標志,防止產品混雜和實現產品可追溯。隨后辦理原料入庫手續,等待產品揀選。1.揀選人工揀選揀選就是通過人工或機械揀去原料果實中不完善粒無使用價值粒及風選沒有除去的葉柄等雜質。揀選可采取人工或機械操作的方式進行。

        在枸杞色選機械沒有發明以前,枸杞揀選主要靠人工,這種方式需要投入大量人力,成本較高。人工揀選前對工人的要求比較嚴格,要求從事揀選管理及操作的工人穿好工作服,佩戴口罩,清潔雙手后進入揀選車間。如果衛生措施不到位就會對構杞造成一定的污染,影響枸杞粉的質量。人工揀選要注意保持揀選車間的衛生條件,安裝必要的設備如紫外燈,定期對揀選車間實行紫外線。揀選過程中,半成品和揀出的廢料分別放置在不同的容器中,由檢驗員按照標準進行檢查驗收。合格品進行半成品包裝,廢料進行合理處理。經驗收不合格的責令繼續揀選,直到合格為止。揀選驗收標準為半成品中揀出部分含量≤I,揀出物中正常果粒含量≤1。機械揀選枸杞色選機是一種采用先進的光電技術,檢測分析在特定光譜中枸杞和疵品枸杞(油果、青果及其他雜質)的反射光及投射光的強度值差異,并據此進行枸杞干果優劣揀選的光、電、機、氣的高新技術設備。色選機主要由進料斗、振動喂料系統、流槽、光電檢測系統、電控系統、自動清掃裝置、噴吹執行機構、下料斗等部分組成。其中光電檢測系統中的CCD是一個其重要的部件。

        CCD( Charge Coupled D wice)即電荷耦合器件的縮寫,是一種特殊半導體器件,上面有很多感光元件,每個感光元件稱為一個像素。CCD的結構分為三層,層是“微型鏡頭”,層是“分色濾色片”,第三層是“感光層”?!案泄鈱印敝饕撠煂⒋┻^濾色層的光源轉換成電子信號,并將信號傳送到影像處理芯片,將影像還原。枸杞色選機的工作原理:枸杞粉原料經過振動喂料器振動送料流入流槽,通過流槽成比較規則的枸杞顆粒流。枸杞顆粒流流入光學腔中,CCD系統從前后兩個方向檢測枸杞顆粒流信號,將枸杞顆粒的顏色信號和基色信號進行比較,當發現有異色信號時。


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